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Sweet and Salty

"Hand made recipes with love from my kitchen to yours."

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❥-Granola saudável de cacau puro

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Quase todos crescemos com uma taça de leite com cereais para o pequeno-almoço enquanto criança.

Tem sempre umas caixas cheias de cor, publicidades apelativas e a sorte de um brinde no final da caixa.

Pessoalmente, nunca fui aquela criança que gostasse de mil e um sabores diferentes, mas confesso que pedi várias vezes à minha mãe para comprar alguns cereais, só mesmo porque queria o brinde no final, quem nunca?

Hoje um dia, um nadinha mais crescida, já não são uma das minhas escolhas quando vou ao supermercado, mas com a mais recentes obsessão por taças, por mim comia taças a quase todas as refeições, fica a faltar aquela crocância que condiz na perfeição com a minha fruta e o iogurte.

Nesse sentido, e com a mais recente "descoberta" da granola ou muesli, são várias as marcas que temos disponíveis nos supermercados com uma série de opção ditas "saudáveis" e cheia de fibra e nutrientes necessários ao nosso organismo.

Mas embora se intitulem como saudáveis, não passam de açúcar misturado com aveia e frutos secos e ainda mais um pitada de açúcar.

E porque acredito que devemos ser conscientes naquilo que damos ao nosso corpo, a proposta que vos trago hoje é que façam vocês próprios a vossa granola de cacau, que para além de ter 0 adições de açúcares, é totalmente personalizável, ou seja, podem adicionar outros ingredientes que gostem e tem a vossa granola para toda a semana.

Esta é talvez a minha receita de granola favorita, do sabor ao grau de dificuldade, só não tem granola caseira em casa quem não quer, ora vejam.

 

 

Ingredientes: 

  • 200g de flocos de aveia finos
  • 1 banana (quanto mais madura estiver, melhor)
  • 2 colheres de sobremesa de cacau puro
  • ½ chávena de óleo de coco 
  • frutos secos ou sementes (opcional)

 

Modo de preparação: 

  • Começa por esmagar a banana com a ajuda de um garfo até ficar uma espécie de puré.
  • Numa taça mistura os flocos de aveia, a banana e o cacau em pó.
  • De seguida adiciona o óleo de coco, previamente derretido, e envolve bem.
  • Por último podes ainda acrescentar frutos secos ou sementes, ou fazer como eu e deixá-la simples.

Agora a parte mais complicada, esperar que a granola esteja pronta e aguentar com o cheiro que vai ficar na sua cozinha, acham vão ser capazes?

  • Leva então a granola ao forno pre aquecido a 200º por aproximadamente 15 minutos, ou até que a mesma esteja bem crocante. De qualquer forma vai dando uma olhadela durante o processo porque pode queimar facilmente.

 

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Healthy cocoa pancakes

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Eu nem acredito que já estamos a menos de uma semana do Natal!

 

O tempo passa a voar, e embora tenhamos andado quase todo o a preparar tudo para a noite da consoada, tenho a certeza que vai chegar o dia e vai haver mil e uma coisas por fazer, e uns quantos esquecimentos.

Mas a piada dos dias de festa é mesmo essa, não acham?

Por maior que seja a preparação, há sempre algo que torra, o ingrediente que falta, os nervos, a ansiedade de querer que tudo corra bem, e depois as gargalhadas porque o fundamental esteve sempre lá.

Daqui a uns dias rumo a casa dos avós para um Natal bem preenchido de primos, que não vejo à anos, e nem sequer faço ideia do que levar, roupa então estou a zeros!

Por aí já tem planos do que vestir? Aceitam-se sugestões deste lado.

Ao reboliço do Natal, junta-se a tão esperada viagem a Marrocos, e a única coisa de que tenho a certeza é que o computador e a máquina fotográfica tem de estar com a bateria no máximo para os dias que se anteveem.

Vou tentar partilhar o máximo do que me resta deste ano com vocês, e se tudo correr bem, até ao final do ano, haverá todos os dias um post no blog à vossa espera.

E enquanto sonho com as rabanadas da minha mãe, deixo-vos aqui a receita desta panquecas de cacau, que ficaram uma delicia, e que foram uma espécie de preparação saudável para a doçaria toda que me espera.

 

 

Ingredientes: 

  • 1 ovo + 1 clara
  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz (ou outra de sua preferência)
  • 1 colher de sobremesa de cacau puro 100%
  • iogurte natural
  • banana
  • óleo de coco (para untar a frigideira)

 

Modo de preparação:

 

 

 

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E num abrir e fechar de olhos, já estamos na semana do Natal

❤︎

 

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