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Sweet and Salty

"Hand made recipes with love from my kitchen to yours."

Sweet and Salty

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Ratatouille

Margens imagem grande.jpg

Quem desse lado já está em contagem decrescente para as férias de Carnaval?

Bem sei que nem todas as pessoas vão puder fazer uma pausa nestes dias, mas posso vos dizer que embora sejam apenas três dias, vão me saber pela vida!

Sabem aquelas alturas em que precisam de reorganizar a agenda, desligar das rotinas e parar a agitação do dia-a-dia?

Estou nessa fase, e mal posso esperar por estes dias de descanso tão desejados!

Entretanto o blogue continua e as receitas novas não vão parar de aparecer por este lado, por isso não deixem de vir cá dar uma espreitadela às novidades, porque vem aí pratos bem carnavalescos.

Mas enquanto pensamos no disfarce deste ano, deixo-vos a minha sugestão de hoje, que é um prato bonito, saboroso, saudável, o acompanhamento perfeito para qualquer refeição.

Diretamente do filme ratatouille, mais especificamente da Provença para fazer as delicias da família, com uma forma simples de levar legumes à mesa, mas sem lhes dar aquele ar desapetitoso e enfadonho.

Curiosos?

 

 

Ingredientes:

  • 1 courguete
  • 1 beringela
  • 2 batatas doces
  • 4 tomates
  • 1 cebola
  • 1/2 chávena de polpa de tomate
  • azeite q.b

 

Modo de preparação: 

  • Comece por laminar os legumes com a ajuda de uma mandolina.
  • Pegue então numa travessa e forre o fundo com uma cebola laminada e a polpa de tomate.
  • De seguida comece a dispor os legumes intercalando uma fatia de cada.

No meu caso coloquei, batata doce-beringela-courguete-tomate, e assim sucessivamente.

  • Quando terminar tempere com sal, pimenta e um fim de azeite e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos, ou até que todos os seus legumes estejam bem cozinhados.
  • Sirva quente ou frio, prepare um bom acompanhamento (carne ou peixe) e voilá, está pronto a comer.

Depois deste prato acho que nos vamos sentir todos dentro do filme!

 

 

Margens montagem.jpg

E por aí já há planos para a noite de carnaval?

❤︎ 

 

 

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